lunes, 13 de agosto de 2012

Calabacín relleno

Como compré tres calabacines (no se que me pasa pero cuando compro fruta o verdura compro de tres en tres), voy a gastar el segundo. Son tres pasos muy sencillos para hacer un plato muy especial.

Ingredientes
  • 1 calabacín
  • 1 tomate
  • 2 lonchas de jamón cocido (para los vegetarianos se puede añadir 2 champiñones)
  • una cucharada de aceite
  • una cucharada de albahaca
  • una cucharada de pan rallado

Preparación


1.- Se hierve agua en un cazuela ancha y se parte el calabacín a los largo y se deja unos 10 minutos hasta que se reblandezca un poquito. Un vez se haya enfriado se vacían con cuidado para no romperlos.

2.-Se parte el tomate y la pulpa del calabacín en dados se añade el jamón cocido desmenuzado y se monta en la corteza.

3.- Se espolvorea el pan rallado y la albahaca. Se gratina al horno 20 minutos y ya está listo. Es un plato que hay que probarlo porque está delicioso. Un saludo!!!.

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