Ensalada de zanahoria y brotes

Las verduras de temporada:  zanahoria, lechuga y tomate

Si quieres saber las propiedades de esta verdura para tu organismo haz click:

Zanahoria

Lechuga

Tomate

Las ensaladas son un plato muy apetecible en cualquier ocasión, como acompañamiento o primer plato. Esta ensalada lleva de base la lechuga. Los romanos consumían lechuga antes de acostarse, después de una cena copiosa, para poder conciliar el sueño. Existen gran número de leyendas e historias sobre la lechuga y en casi todas ella se menciona el poder sedante y somnífero.

Ingredientes para 1 persona

• 1 lechuga pequeña.
• 1 zanahoria.
• 1/2 manzana
• Tomate
• Brotes de soja
• Sésamo
• Aceite, zumo de limón (si no hay, vinagre) y sal

Preparación

1.- Lava, pela y trocea las verduras. Escurrir los brotes de soja, trocear el tomate, la manzana y la zanahoria. Lavar bien la lechuga y trocear.

2.- Coloca la lechuga en un bol, añade el tomate, la manzana, la zanahoria y los brotes de soja.

3.- Aliña la ensalada con el zumo de limón, un chorro de aceite, sal y sésamo.Ya esta lista la cena!!!

¿Te sobraron ingredientes? No te preocupes aquí encontrarás recetas fáciles para gastar los que te sobró.

Lechuga: ensalada de lechuga y manzana, Ensalada de feta y pepino, Burrito vegetal, Ensalada con cebolla crujiente, Ensalada de queso y tomate, Ensalada con mostaza.

Zanahoria: hervido con puerro, ensalada de lechuga y manzana,  judías con zanahoria, acelgas con zanahoria.

Manzana: ensalada de lechuga y manzana