domingo, 19 de mayo de 2013

Ensalada de pepino, manzana y zanahoria


Lo curioso de este plato es el modo de corte que le vamos a hacer. Esta receta es ideal para cuando empiece los días de calor, en la que vamos a mezclar fruta y verdura!!!.

Ingredientes para 1 persona
  • 1 pepino
  • 1 zanahoria
  • 1/2 manzana
  • Un poco de lechuga
  • 1/2 cebolla
  • Brotes de soja (yo he tenido que comprar de bote, si tienes frescas, mucho mejor)
  • Aceite, vinagre, sal y pimienta

Preparación

   
1.- Saca del bote los brotes de soja que vas a utilizar, mételos en un cuenco y ponles agua para retirar el exceso de vinagre, sécalos en un trapo.

2.- Lava el pepino, retira las puntas y córtalo en rodajas muy finas con piel. Lava la manzana y la zanahoria y córtalos en palitos muy finos.

3.- Corta la cebolla en láminas muy finas. En un plato se pone primero la lechuga y se adereza con aceite y vinagre, mezcla después todos los ingredientes, los brotes de soja y aliña con el aceite, sal y pimienta. Fácil y la mar de rico!!!. Un saludo!!!

¿Te sobraron ingredientes? No te preocupes aquí encontrarás recetas fáciles para gastar los que te sobró.

1 comentario:

  1. JOSEFINA BERNABEU19 de mayo de 2013, 5:20

    SUPER FRESQUITA PARA LA ÉPOCA QUE ENTRAMOS

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