Hola a todos!!! Esta noche vamos a preparar un ensalada con pepino y aguacate que son dos alimentos de temporada. Es pepino, gracias a su gran contenido en agua es laxante y diurético. Por otro lado el aguacate está indicado para los diabéticos porque equilibra el azúcar en sangre, sus grasas no favorecen la formación del colesterol y gracias a su vitamina E, uno de los más antioxidantes, es un aliado contra el cáncer.
Ingredientes
- 1 Pepino
- 1/2 aguacate
- Pasta (hélices)
- Sésamo (lo venden con las especias)
- aceite, vinagre y sal
Preparación
1.- Se hierve la pasta en agua durante aproximadamente 10 minutos.
2.- Se corta el aguacate en forma de dados, el aguacate si no se va a consumir en el mismo momento se le tiene que añadir algo de zumo de limón para que no se oxide. Se corta (si se puede con un pelador) el pepino en tiras verticales muy finas, si te quedaran bien se pueden hacer rollitos y dar un efecto distinto a la ensalada.
3.- Se aliña y después para el toque especial, se le agrega a la ensalada sésamo, si encontráis sésamo negro quedará mejor. Un saludo!!!
¿Te sobraron ingredientes? No te preocupes aquí encontrarás recetas fáciles para gastar los que te sobró.
Aguacate: Burrito vegetal
